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L'agriculture biologique est un mode de production respectueux de l'homme et de son environnement. Elle s'appuie sur le fonctionnement naturel des écosystèmes et ne recourt donc pas aux pesticides chimiques, aux engrais chimiques, aux médicaments chimiques ni aux OGM.
L'agriculteur biologique privilégie la prévention aux actions curatives.
L'agriculture biologique préserve l'environnement (biodiversité, eau, sols, air)
et la santé des hommes et des animaux. L'agriculture biologique favorise
le maintien de l'activité agricole et l'emploi dans les zones rurales.
Elle offre au consommateur des produits de qualité, sur le plan sanitaire et nutritionnel.
Elle permet de maintenir un lien entre le producteur et le consommateur,
par la commercialisation directe ou de proximité.
L'agriculture biologique est encadrée par une réglementation stricte, à laquelle chaque opérateur
de la filière doit se soumettre. Des contrôles sont réalisés au moins une fois par an par des
organismes certificateurs indépendants. Le système de contrôle en agriculture biologique
offre les meilleures garanties de traçabilité au consommateur.
Ses bénéfices profitent à tous : environnement, santé, économie,
social, consommation énergétique... Autant de raisons de faire
le choix de l'agriculture biologique, dans les champs et dans les assiettes !
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